Estamos muito felizes, orgulhosos e empolgados por nossa Malvadeza Ipafú ter sido considerada a melhor British Origin Ale Styles – English-Style India Pale Ale do Brasil, no Concurso de Cervejas Brasileiro 2016. Uhuuuu!!! Mas... você sabe o que esse baita nome todo em gringo quer dizer exatamente? Não? Então, para aqueles que ficaram felizes com esta conquista da Malvadeza, mas não entenderam bulhufas do que esse nomezão quer dizer... vamos explicar!

Do início, “British Origin Ale Styles” em tradução livre, Estilo “ale” de origem britânica. Isto nada mais é que uma classificação, trata-se de uma de cerveja de origem britânica, neste caso no estilo “ale”. E o que é esse “Ale”? Ele indica que a cerveja é de alta fermentação, caso fosse de baixa, ao invés do “ale” teríamos um “lager” na nomenclatura. Vencida a primeira etapa do nome, vamos adiante. “English-Style” em tradução livre, estilo inglês, ou seja, feita no estilo inglês de se fazer cerveja (neste caso, a outra opção seria o estilo americano). Aqui entram detalhes da forma como a cerveja foi produzida, mas não vamos nos aprofundar tanto. Agora a parte mais interessante “India Pale Ale”, mais conhecida pela sigla “IPA”, quem nunca ouviu falar, ou nunca pediu uma IPA? Então... Reza a lenda, que este estilo foi inventado especialmente para envio a tropas inglesas, que estavam na Índia, por volta de 1700. Por isso o “India” no nome. Era necessária uma cerveja que resistisse a viagens de navio mais longas, logo, uma cerveja com mais lúpulo (conservante natural) e álcool. O resultado foi uma versão mais potente e amarga (por causa do lúpulo) das Pale Ales. Com isto, surge o nome Índia Pale Ale. Se é real ou não esta história, não se sabe de fato, mas é o que se conta por aí.

Em resumo: Cerveja de alta fermentação, de origem inglesa e feita no estilo inglês de se fazer cerveja. Uma Pale Ale com maior teor alcóolico e mais amarga.

Eaí, mais claro agora? Já pode falar com propriedade e cara de entendido que a Malvadeza Ipafú é a melhor British Origin Ale Styles – English-Style India Pale Ale do Brasil?

 

Até +

Por Milena Alves da Rosa

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